Le défi de la béchamel sans grumeaux # Les grumeaux, ces petits ennemis de la texture parfaite, peuvent ruiner même les plats les plus soignés. Heureusement, il existe une technique recommandée par les chefs pour éviter ces désagréments. Cette méthode ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués ni d’ingrédients secrets, juste de…